TOKYO WORKING WOMANオシゴト帳

年末年始の
実家暮らしを機に島根県江津市桜江町産製品による

「桑ライフ」を実践しています。



これはモニプラさんで募集していた
「桑の実ジャム」のモニターに選んで頂き、

「桑の実ジャム」だけでなく「桑葉つぶ」「桑の葉茶」の３つの
お品をお試しさせていただいているものです。
本当はジャムだけのはずなのに
ふたつも桜江町の製品が送られてきてびっくりするやら
うれしいやら・・・


ありがとうございました

かなり前に当選のお品をお送りくださったのですが
せっかくなら実家の両親や弟にも感想を聞いてみたいと
思ったので大切に持ち帰ってきました。

レポートが遅くなってしまってごめんなさい

さて、
今回のお品「桑の実ジャム」ですが
まずはそのまま戴いてみました。ジャムそのものを。

スプーンで掬うとよくある　ぷるんっというタイプではなく

さらさらとした　どちらかというと
濃厚なフルーツソースのようなタイプのジャムで
甘みも少なめのフルーツの味が口の中に広がる天然の味わい。

少し　スプーンで探ってみると
実がそのまま、小枝つきで入っていて

とても　かわいらしい。。。

桑の実って見たことがないので
「こんな実なのね！」と大きさや形まで百聞は一見に如かずではないですが
よ〜く理解できました。

まずは
定番ですが　毎朝のヨーグルトに入れてみました。


普通のジャムを入れるのと違って
ゆるいソース状なので　きれいに満遍なく混ざって
合わせやすいのが良かったです。

甘みが少ないので　ちょっぴり多めに入れられて
HAPPY


有機農法で作られた実を大切にぎゅぎゅっとジャムにした商品たち。

それから、
大好きな紅茶にも入れてみました。


ポイントはちょっと濃い目に淹れて
ジャムも多めに入れることかな？ちょっともったいないくらいに
入れると　ぐっと本格的な満足感のある味になります♪

そして
一押しは　パンケーキのお供です♪


このときのポイントは
おいしいバター若しくはクロティッドクリームを
下に塗っておいて、その上に少し彩りにも美しいこのジャムを
ソースのようにかけること。

生クリームがあってもおいしそうですね

両親も弟もこの上品な甘みの桑の実ジャム、
とっても気に入って
朝ごはん　＆　ティタイム　が楽しみになったよう。

どんな年代、男女問わず愛される味でした。

桑の実ってﾏﾙﾍﾞﾘｰのことですが
今回は実そのものが入っていてそれをみながらわいわい
楽しく会話も弾みました♪

その他のお品　桑茶　桑葉つぶ　も
じっくりと試していきたいと思います。
いつか、生の桑の実摘みに行って見たいな　　春香
有機桑の葉専門店　桜江町桑茶生産組合ファンサイトに参加中